鸭翅豆腐的做法大全家常 ，鸭翅豆腐的做法大全家常菜

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本文目录

1. 鸭子煎豆腐的法大腐做法
2. 洋鸭子拌豆腐的做法
3. 黑豆腐烧鸭子家常做法

鸭子煎豆腐的做法

1
、准备好原材料。常鸭翅豆菜

2 、做法冬菇冲洗一下后，家常用温水泡发 。鸭翅

3、豆腐的做大全鸭腿肉斩块
，法大腐加入适量清水 ，再加入一勺料酒，泡两个小时左右。

4 、生姜和大蒜切成小片 ，红柿子椒和洋葱切成小丁。

5、泡发好的香菇切成薄片。（我泡发的时间不够 ，所以切成片后再泡了一会
，这种冬菇的香味浓厚
，肉质厚而有韧性 ，所以切得薄一些 ，泡香菇的水不要倒掉 ，后面需要用这个水来烧 。）

6、锅里加入适量油，放入切成块的豆腐，煎到每一面金黄，然后出锅待用 。

7、锅里再加入少许油，加入鸭肉翻炒。

8 、加入一勺剁椒，一勺生抽 ，少许盐，翻炒均匀，然后加入香菇再继续翻炒一下。

9、加入泡香菇的水烧开  。

10、转入砂锅里，加入豆腐
。

11 、盖上盖子 ，小火焖煮40分钟左右。

12 、加入洋葱颗粒和红柿子椒颗粒，加入少许白胡椒和几滴花椒油，翻均匀即可。

13、完成
。

洋鸭子拌豆腐的做法

鸭黄豆腐的做法如下：

【主料】：咸鸭蛋100克，豆腐(南)400克 ，牛肉100克 。

【调料】：香菜10克 ，盐3克，胡椒粉2克 ，鸡精2克，白砂糖3克 ，花生酱20克 ，大葱5克 ，姜5克，白皮大蒜5克 
，植物油30克 。

【做法】

1.将豆腐切成大块后 ，倒入玻璃盘中待用；

2.分别将葱 、姜 、蒜
、牛肉切末待用；

3.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；

4.锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末 、葱末、牛肉末 、香辣花生酱；

5.待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味 ，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；

6.蒸锅上火  ，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可 。

黑豆腐烧鸭子家常做法

原料

鸭肉(500克)

黑豆腐(1块)

生姜适量

大蒜适量

大料适量

干辣椒适量

豆瓣酱适量

步骤

1

把买回来的鸭肉洗净斩成小块 ，水豆腐打成四方形的小块 
。

2

生姜洗净切成丝 ，蒜子也切成丝，八角桂皮用清水洗净备用 。

3

锅热后放入鸭肉，用大火煸炒出油后 。

4

下姜、蒜、干辣椒 、八角桂皮，还放少许的豆瓣酱及盐 、酱油再一起翻炒片刻。

5

锅内倒入清水，放入黑豆腐，中火烧十分钟后撒些葱花出锅 。

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